Clos Dominic verkörpert die Region Priorat mit seinen kleinen Produktion von Weinen, die Handarbeit von einer leidenschaftlichen Mann und Frau Team sind. Geboren und aufgewachsen in Priorat erhoben, Dominic Baigauret und ihr Ehemann Francisco "Paco" Castillo-Serrano nach Barcelona in den frühen Zwanzigern, wurden aber bald wieder in die Region gezogen. Sie kauften einen alten Reben Weinberg außerhalb der Stadt Porrera 1998 begann Herstellung von Wein, und bis zum heutigen Tag zu verwalten und zu ernten ihre Weinberge mit Hilfe nur von ihrer Familie und Freunden.

Dieser Mann-und-Frau-Team sind dafür bekannt, Weinen würdig Entdeckung erstellen.

Auf einem Rundgang durch Clos Dominic, lernen Sie ihre magischen Weinberg erster Hand zu sehen (was viele als eine der jaw-dropping in allen Priorat sein), und besuchen Sie die kleinen garagiste Weingut, wo jede Flasche sie machen wird verkorkt, gekapselt und von Hand beschriftet. Beim Verlassen werden Sie verstehen, warum wir waren so bewegt, als Dominic einmal erzählte uns, dass "Paco kennt jeden unserer knapp 20.000 Reben eng, und er regelt alles mit einem wachsamen Auge und einem weichen Griff."

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