Neben den charakteristischen Rottöne konzentriert, verschiedene Produzenten aus der Region Priorat machen auch eine überraschende Menge von interessanten Weißweine Stile aus ungewöhnlichen Rebsorten wie Grenache (Grenache Blanc), Macabeo und Pedro Ximenez (der Hauptakteur in Sherry Land, für "Amontillados" und "Olorosos" verwendet). Priorat Weißweine sind auch reich an Alkoholgehalt und erreicht regelmäßig 13,5-14%. Sie werden oft in Französisch Eiche fermentiert, haben tiefe goldene Farbe und werden gesagt, dass ein paar einen Versuch wert sind "üppigen, leistungsstark, auch ölige und schreien nach Nahrung.": Mas d'en Compte "Blanc," Costers del Siurana die "Kyrie", und La Conreria de Scala Dei "Nona".

Spain white wine priorat monsant

Abgesehen von den Roten und Weißen, gibt es auch einen ganz besonderen Wein sowohl Priorat und Montstant gemacht namens Vi Ranci oder "ranzig Wein." Der Wein riecht und sieht aus wie ein Hafen, aber es ist trockener und viel Tannin. Vi Ranci wird in der Regel als Dessertwein und in der Küche, und in Fässern mit einer höheren als der normalen Temperatur im Alter von bis zu einem natürlichen Oxidationsprozess stattfinden kann. Ein paar, wo sie nach sind die Vi Ranci von der Cooperativa de Falset und Coster del Siurana ist "Dolç de L'Obac."

Schließlich ist ein weiterer interessanter Dessertwein, der aus der Region kommt (obwohl es folgt nicht ein Fermentationsverfahren) ist Mistela, die einen süßen Weißwein, der auch als Beilage zu lokalen Desserts verwendet wird.

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2 Gedanken zu "Die Weine Stile Priorat und Montsant"

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