The Spanish wine regions of Priorat and Montsant are two well-hidden diamonds in the rough located only an hour and a half south of Barcelona and east of Tarragona, Catalunya’s southern-most province, nestled at the base of the Montsant mountain range, after which the D.O. Montsant is named. The name “Priorat” is derived from the first Carthusian monastery founded on the Iberian Peninsula, located in the town of Scala Dei (or “Stairway to God” in Catalan), right in the heart of modern-day Priorat. This monastery, which still bears its original name of “La Cartoxia,” had a leader known as a “prior” who ruled over his territory (called his “priorato”) with absolute control. Although “La Cartoxia” was the center of wealth and power in this region for hundreds of years, it was also the object of severe jealousy by many of the local townspeople and in the mid 1800’s the resident monks were forced to abandon the monastery. Due to the extreme looting that took place upon the monk’s departure, all that currently stands as proof of this era is the original entryway of the monastery.

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Il est généralement admis que l'histoire de la vinification dans les Priorat et Montsant se compose de trois "étapes», Ou stades d'évolution. Pour bien comprendre la première étape, nous devons penser au retour avant et après l'époque romaine, lorsque la zone était rare d'eau, mais abondante avec la production de vin. La grande quantité de vin produit à cette époque est attestée par les nombreux "poinçons, "Ou anciennes terrasses entourées de rochers, qui couvrent encore les collines de cette région aussi loin que l'œil peut voir.

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A quelques centaines d'années après le règne romain en Espagne, les musulmans ont repris et la grande consommation régulière de vin a diminué rapidement. poinçons toute la région.

En 1163 "La Cartoixa" a été fondée dans la ville de Scala Dei, le fer de lance d'une période de grande prospérité dans toute la région. région " Priorat a été répertorié comme 27 958 habitants et la zone a été considérée comme la 14e région la plus peuplée dans l'ensemble de Catalunya. Des recensements réguliers ont depuis été prises tous les 10 ans ou plus et la plus grande population de la région a depuis atteint 10 432 habitants était en 1981.

Suite à l'introduction du phylloxera la région est resté silencieux pendant plusieurs années puis, lentement mais sûrement, les gens qui sont restés dans leur bien-aimée Priorat replantés leur terre de vignes et d'autres produits agricoles. "Vrac " ou du vin de cruche, a été une fois de plus fait dans chaque cave et tous les sous-sol, et bientôt les voisins de la région a commencé à échanger leurs cruches et mélanger cépages différents ensemble. Avec le temps, ces pratiques de vinification primitifs produit des vins avec une telle notoriété que en 1954 la région Priorat a été étiqueté comme un fonctionnaire "Appellation d'Origine" (voir définition ci-dessous).

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En 1974, la première cave à la bouteille de vin dans la DOQ Les Nouvelles du vin, 02/05). Ces jeunes viticulteurs étaient notamment: Alvaro Palacios, René Barbier (Clos Mogador), Josep Lluís Perez (de Mas Martinet) et Carles Pastrana (de Costers del Siurana / Clos de L'Obac) et Daphné Glorian (du Clos Erasmus) .

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Avec ces cinq personnalités distinctes et assez puissants forge le chemin, vins de Priorat ont commencé à prendre leur propre caractère unique et avec l'ajout de quelques cépages français mélangés avec l'Cariñena et Garnacha autochtones; Vins de Priorat rapidement gagné en popularité et la notoriété.

Préparé par Nicole Andrus de Pas de vin TOURS

Une réflexion sur «Histoire de la vinification dans le D.O. Montsant et D.O.Q. Priorat"

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