Submitted by Peter Croxford of the U.K. shortly after his trip:

We had friends coming to visit Sitges who wanted to do something a bit different. I had met Nicole socially and she had mentioned Niso Winetours, so I suggested a two day trip to Priorat to my friends. They thought it was a great idea as long as an itinerary could be designed that suited us all. This was not an easy task as in our group of 4 we had two who knew quite a lot about wine, one who knew a tiny bit and one who doesn’t drink and was more interested in seeing the sites.

Nicole knew immediately what would suit us and came up with what looked like a tremendous itinerary so we booked our adventure with Niso.

Notre visite comprenait les vignobles de Vall Llach, ... .. et Capafons Osso dans Priorat et qui étaient tous fascinants dans leurs propres moyens. Je ne oublierai jamais la première fois que je ai goûté Vall Llach ou d'être conduit autour des vignobles par Capafons Sr alors qu'il a expliqué à propos de sa conviction que la faune devrait être autorisé à errer sur ses terres que cela ajoute magie et qu'il plante herbes à saveur à sa terre et donc ses vins.

Je pense que le point culminant de cette partie de la tournée a été debout au sommet d'une colline sur les terres Capafons Osso sur une belle journée Septembre. Je me souviens de remarquer que la vie ne va pas beaucoup mieux que nous avions vu sur les vignobles, la cueillette et de manger des amandes d'un arbre.

Nous avons mangé au merveilleux restaurants sur les deux jours où énorme ainsi que la nourriture, on nous a présenté quelques vins de Priorat supplémentaires.

Nuit nous sommes restés dans Porrera dans une belle villa où les propriétaires ont pris grand soin de nous et faites un petit déjeuner spectaculaire.

Nicole nous a également fait au monastère en ruine de Scala Dei et a expliqué l'histoire et fait le lieu vivant pour nous.

Notre dernier arrêt était de passage à la région de Penedes et visiter la cave moderne de Torello où Krypta Cava est faite. Après les vignobles du Priorat de style plus âgés, il était fascinant de voir comment une plus grande (mais toujours niche) producteur fait Cava. La cave est magnifique à visiter et les dégustations ont lieu dans une salle très élégant.

Nicole explained (in conjunction with our guides) the different geologies and grape varieties of each winery and how this affects the taste and feel of each wine. The way Nicole involved us in the tour sparked an interest in the subject that we didn’t know we had, so as well as enjoying ourselves tremendously we all learned something that will stay with us.

At each winery we were treated like family and made to feel really comfortable. Nothing was too much trouble.

En résumé, je vous recommande fortement Niso Winetours. Nicole compris ce que nous voulions réaliser à partir de la tournée et fait chaque minute agréable et aussi édu- catifs ainsi que nous sommes arrivés à déguster quelques vins fantastiques que nous avons maintenant de cas à la maison en Espagne et regarder dehors pour le winelists où que nous soyons sur nos voyages.

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