テンプラニーリョとペアリングするニーソワインツアーの好きなスペイン語のレシピ

今まであなただけの店で拾ったテンプラニーのそれおいしいボトルとペアリングするのだろうか?以下は、100パーセントを見つける 本物の "のスペイン語のレシピLechazoリベラ·デル·ドゥエロ以内に訪問することを私たちのお気に入りのワイナリーの1の台所から直接来て、「またはロースト赤ちゃんの子羊、ヤマウズラとウズラ、 Bodgas Comenge。自宅でこれらのレシピを試してみて、あなたのご意見をお聞かせください!

ボデガスComengeの台所からレシピ:

ロースト赤ちゃんの子羊

SPANISH_LAMB

成分:

  • 1子供の子羊やヤギ、半分になるか、宿舎(4または5キロ)
  • 150グラムのラード
  • 白ワイン
  • 1小枝ローズマリー
  • ニンニクの1頭
  • 2月桂樹の葉
  • 塩と水、必要に応じ
  • パセリ

 

 

準備:

土器の調理鍋では、赤ちゃんヤギや子羊の4分割ピースを置く。塩、ローズマリー、月桂樹、ラードとニンニクで味付け。 1ニンニクを予約。 180℃程度で約1時間半のオーブンでロースト。

乳鉢でニンニクのクローブ、少しローズマリー、パセリを挽く。白ワインと水を追加します。上の赤​​ちゃんヤギや子羊の4分割ピースをオンにし、破砕混合物を追加します。肉になるまでさらに15分間クックを通して調理し、まだ入札とオーブンローストポテトと赤ピーマンでサーブされます。

 

パートリッジと豆

beans_spanish

4人用成分:

  • 60 CCSは、油をオリーブ
  • ニンニクの2クローブ
  • 600グラム白豆(cannellini)
  • サフランの1ピンチ
  • 2玉ねぎ
  • 2チリペッパー(guindillas)
  • 1月桂樹の葉
  • 2ヤマウズラ
  • 小さじ1パプリカ
  • 100 CCS白ワイン

準備:

  • タマネギの鍋、茶色のニンニク半で、細かくオリーブオイルに、刻んだ。
  • 月桂樹の葉とguindilla(またはカイエン)を追加します。
  • 焼き色たら、パプリカを振りかけるとコショウを燃焼を避けるために白ワインとすぐに湿ら。
  • 削減します。
  • 次に、豆を追加し、以前に絶えず攪拌し、中火で1分のためにそれらを揚げ、浸した。
  • 、株式で湿らせ軽く豆をカバーし、生のタマネギと少しサフランを追加します。
  • スープは形を取る助けるために氷を追加たまに30分間、クック。
  • 最後に、ヤマウズラの部分を追加し、肉が完全に調理されるまで、それは調理しましょう​​が、それでも、さらに約15〜20分入札
  • パセリのみじん切りを振りかけサーブ。

 

煮込みウズラ

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成分:

  • 油の1水ガラス
  • ニンニクの3クローブ
  • 鶏がらスープの半分キューブと水1水ガラス
  • 1大タマネギ(150グラム)
  • 4ウズラ
  • 1月桂樹の葉
  • 1オレガノ花束
  • パセリ
  • 黒コショウ
  • ソルト
  • 1トマト、皮をむいて播種
  • 白ワインの、1水ガラス、非常に完全ではない
  • 2ニンジン


準備:

必要に応じて、羽やダウンを除去し、ウズラを準備します。ニンジンを洗って、それらをはがし、そしてラフスライスにそれらをカット。ピールと細かく玉ねぎをみじん切りに。ニンニクの全体のクローブと鍋で原材料のすべてを入れて。パンをカバーし、それは(あるウズラの入札方法に応じて)時間弱火煮るましょう。彼らが入札された場合、ウズラを削除し、オレガノ、ニンニクのクローブの花束を削除し、ミキサーに残りの部分を実行した後にソースでそれらをカバーし、提供するプレート上に置く。ホットサーブ。スライスしたフライドポテトを添付することができる。

 

 

一つは "上の考えテンプラニーリョとペアリングするニーソワインツアースペインのお気に入りのスペイン語のレシピ"

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