D.O.Q.プリオラート

09-02
The Spanish wine region of Priorat is a well-hidden diamond in the rough located only an hour and a half south of Barcelona and east of Tarragona, Catalunya’s southern-most province, nestled at the base of the Montsant mountain range. The name “Priorat” is derived from the first Carthusian monastery founded on the Iberian Peninsula, located in the town of Scala Dei (or “Stairway to God” in Catalan), right in the heart of modern-day Priorat. This monastery, which still bears its original name of “La Cartoxia,” had a leader known as a “prior” who ruled over his territory (called his “priorato”) with absolute control. Although “La Cartoxia” was the center of wealth and power in this region for hundreds of years, it was also the object of severe jealousy by many of the local townspeople and in the mid 1800’s the resident monks were forced to abandon the monastery. Due to the extreme looting that took place upon the monk’s departure, all that currently stands as proof of this era is the original entryway of the monastery.

一般的には、プリオラート以内ワイン造りの歴史は3 "etapas」、または進化のステージで構成されていることを認められている。

数百年スペインのローマの治世の後、イスラム教徒が引き継いだとワインの定期的な広大な消費が急速に減少しました。

1163年には「ラ·Cartoixaは「地域全体の大きな繁栄の期間を先頭に立って、スカラデイの町に設立されました。

フィロキセラの導入後の領域は、ゆっくりと、しかし確実に彼らの最愛のプリオラートに後ろに滞在した人々は、ブドウや他の農産物との土地を植え替え数年間静かなままであった。 「Granel、 "または水差しワインは、もう一度すべてのセラー、すべての地下室で行われた、とすぐに地域の隣人が彼らの水差しを交換し、一緒に別の品種をブレンドし始めた。時間によると、これらの原始的なワイン作りの実践は、そのような悪評を持つワインが生産される1954年 地域 プリオラートは「デ·原産地Denominación」公式として標識した(下記の定義を参照)。

1974年に最初のワイナリーはDOQにワインをボトルに

道を鍛造、これらの5つの特徴的な、非常に強力な個性を持つ、プリオラートのワインは、独自のユニークなキャラクターで、先住民族カリニェナとガルナッチャでブレンドし、いくつかのフランスの品種を追加して取るようになった。プリオラートのワインはすぐに人気と評判で増加。

D.O.Q / Cの定義とD.O.
プリオラートは2Denominaciónデオリゲネス*で構成されていcomarca:DOQ
*(原点システムの指定がINDOによって制御されている - 農業のスペイン省の指示の下、原産地のアペラシオンのINDO研究所、ワインやオリーブオイルに至るまで農産物の広い範囲のために行うシステムを管理し、。硬化したハムやチーズに。)

DOQプリオラートとそのネイバーの現在の状態、DOモンサン:

プリオラートの首都は、おそらくセザールMartinell、悪名高いアントニオ·ガウディの学生によって1919年に建てられた「ボデガCOOPERATIVAデファルセット、「モダニストワイン生協のための最も有名であるファルセットの町です。

D.O.

訓練されたか、素人目には、どのようなすぐに世界で他のブドウ栽培地域からプリオラートを区別すると、その土壌タイプです。

プリオラートのユニークなテロワールのもう一つの重要な側面は、その気候です。

現在では、多くの世界クラスのワイン産地のように、プリオラートの秘密は、その壮大なテロワールであることは言うまでもない。

プリオラートとモンサンのワイン:
別にプリオラート領域から特徴を濃縮赤、さまざまな生産者からはまた、ガルナッチャブランカ(ホワイトグルナッシュ)、マカベオとペドロ·ヒメネス(シェリーの国におけるキープレーヤーとして珍しい葡萄品種から興味深い白ワインの驚くべき量を作っている、のために使用

別に赤と白から、プリオラートとMontstant両方で行われた非常に独特なワインもあるがViにRanci、またはいわゆる「悪臭ワインを。 "このワインは、においやポートのように見える、しかし、それは乾燥とはるかタンニンである。 ViはRanciは、典型的には、デザートワインとして、調理に使用され、場所を取るために、自然酸化プロセスを可能にするために、通常よりも高い温度で樽で熟成される。 ViはRanciがCOOPERATIVAデファルセットとコスターデルシウラーナ年代からであるために外を見るためにいくつかの "DolçドゥObac。」

プリオラート&#038上のテイスティングノート。 Monstantワイン:

ホワイツ:主にマカベオとGarnachブランカのブレンドから作られた。ほとんどは、果実の香りと山のハーブの香りで、色は濃い黄色に軽いです。暖かい、素朴なリアクション:口は地中海の特性があります。

バラ:むしろ速い非常に熟した果実を生産温暖な気候のために地域のおそらく、少なくとも特徴。地域から出てくるんバラは、通常、熟した果実のノートを反映し、また、非常に典型的なロゼとは違って、暖かい/豊かなトーンを持っている。

レッズ:これは、地域のスター製品です。

Ranciosと甘口ワイン:
この地域からの甘口ワインは、アーモンドと山のハーブのノートを持っている。口の中で彼らは、風味豊かな暖かいであり、良好な酸化的進化を保有。彼らはまた、典型的にはカラーで深いチェリーであり、ほとんどはバレル熟成さ。鼻では、ダークフルーツ、ベリーを注意します。口の中で彼らはむしろ素敵な酸味でバランスされた、逆説的に、牧歌甘くてフルーティーです。