Estimado吾友和西班牙葡萄酒爱好者,

正如我一直住在加泰罗尼亚(西班牙的一部分躺着沿北部地中海沿岸)的近十二年了,我常常不知道什么样的生活(和收获!)就像是在西班牙的其他部分。世界各地的许多人认为“藤只是一个藤蔓”,一旦你已经看到了一个你见过他们,但在西班牙,葡萄的大小,形状,种类和年龄有很大不同地区之间。也许是西班牙最独特的葡萄种植地区之一是, 拜萨斯, 其中,种植藤蔓向上12(是的,12!)英尺高的。几年前,我有幸拜访拜萨斯,花了两天拍摄(见附表剪辑)周围的加利西亚,今年我进行了电话采访酿酒师伊莎贝尔·萨尔加多看看她不得不说2013年的收获...

NA: 伊莎贝尔,可以请你给我什么样的收获2013和/或老式长得越来越像至今的概述?

IS:2013年收获通过了令人印象深刻的一次,它比后来在大多数年份开始,由于葡萄的萌芽延迟。在天气晴朗时,在加利西亚,让​​我们实现了葡萄的最佳成熟,具有良好的酸度和天然糖的完美浓度。

NA: 你是什​​么时候开始收割及何时完成?

是:17 九月和4 年10月,分别

NA: 它有没有收获期间下雨今年大部分?如果是这样,什么样的影响会这样对你的葡萄品质,如果有的话?

IS:它只有在丰收果实的最后几天是保持左挑水果是我们给其他酒厂出售下雨,因此没有任何的下雨,水果走进使我们FillaboaAlbariños任!

NA: 在你自己的话,请问2013年的收获比较一些在拜萨斯地区最好的收获呢?

IS:我认为这可能是最伟大的年份之一,但随着酒刚开始衰老的过程,我们将不得不等待,看看...

NA: 你能告诉我,如果这是一个或大或小的收获? - 它是如何比其他年份?

IS:我们收获了正常量,不得不平均产量。 2013年在数量上保持平衡。

NA: 如何收获 县特 从拜萨斯其他次区域有什么不同?你有没有注意到,从一个子区域到另一个区域的天气,葡萄质量或葡萄生产有什么区别?

IS:我觉得 县特 是一个优越的地理位置相对于葡萄的成熟。其他子区域拜萨斯的,像 Salnes埃尔乌拉 有一个更复杂的时间在2013年的收成达到进入十月的雨季​​来了。我认为,葡萄的品质和良好的生产秩序如下: 县,罗萨尔,生活和乌拉 。然后你要看看每个葡萄园的网站。

NA: 你做任何'字段共混'你阿尔瓦里尼奥的还是你单独vinify每个葡萄园?

IS:我vinify我们每一个葡萄园块分开。

NA: 最后,什么是关于拜萨斯收割的时候你最喜欢的部分?

IS:我喜欢尝试我们每块葡萄园的葡萄,去达到我们的葡萄园的最高点拖拉机的后面,看的采摘工作...要尝试和猜测如何老式将会变成...。这是一个美妙的挑战。

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