NISO葡萄酒之旅“最喜欢西班牙的食谱搭配普兰尼洛

有没有想过配对与美味瓶普兰尼洛你刚拿起在商店里有什么?下面你会发现100% 真实 西班牙食谱“Lechazo“,或烤羊肉的婴儿,鹧鸪和鹌鹑直接来自我们最喜欢的酒厂之一的厨房内里贝拉格兰德尔杜罗参观, Bodgas Comenge。试试这些食谱在家里,告诉我们你的想法!

从莱莎Comenge厨房食谱:

烤羊肉的宝宝

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主料:

  • 1小时候羊肉或羊,减半或驻扎(4或5千克)
  • 150克猪油
  • 白葡萄酒
  • 1小枝迷迭香
  • 大蒜1头
  • 2月桂叶
  • 盐和水,根据需要
  • 香菜

 

 

准备工作:

在一个砂锅,将驻扎件宝贝羊或羊肉的;加盐调味,迷迭香,桂花,猪油和大蒜。保留一个蒜瓣。在烘烤炉中在摄氏180度约1个半小时。

在研钵磨碎的大蒜丁香,一点点迷迭香和香菜。添加白葡萄酒和水;把驻扎件宝贝羊或羊肉过,并添加粉碎混合。煮15分钟,直到肉煮熟透,但还是温柔和服务烤箱烤土豆和红甜椒。

 

鹧鸪和豆类

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配料4人:

  • 60 CCS橄榄油
  • 2瓣大蒜
  • 600克白扁豆(cannellini)
  • 1捏藏红花
  • 2个洋葱
  • 2智利辣椒(guindillas)
  • 1月桂叶
  • 2鹧鸪
  • 1茶匙辣椒粉
  • 100 CCS白葡萄酒

准备工作:

  • 在一个锅里的洋葱,褐色的大蒜和半,切碎,在橄榄油。
  • 加入月桂叶和guindilla(或辣椒)。
  • 一旦焦黄,撒上红辣椒和白葡萄酒立刻滋润,避免烧辣椒。
  • 降低。
  • 接下来,添加豆类,浸泡之前,煎炸他们在中火一分钟后,不断搅拌。
  • 濡股票,覆盖了豆轻轻并添加生洋葱和少许藏红花。
  • 在同时加入冰块煮30分钟,一度帮助肉汤初具规模。
  • 最后,添加鹧鸪的碎片,让它煮至肉熟透,但还是嫩,大约一个额外的15-20分钟
  • 即成撒上切碎的香菜。

 

炖鹌鹑

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主料:

  • 油1玻璃水
  • 大蒜3瓣
  • 1水的玻璃水龙带鸡汤半个立方
  • 1个大洋葱(150克)
  • 4鹌鹑
  • 1月桂叶
  • 1牛至花束
  • 香菜
  • 黑胡椒
  • 番茄1个,去皮去籽
  • 1水玻璃,不是很足的白葡萄酒,
  • 2根胡萝卜


准备工作:

制备鹌鹑,除去羽毛和向下,如果需要的话。胡萝卜洗净,去皮他们,切成片粗糙。去皮,切碎洋葱。把所有的原材料在整个大蒜的丁香一个锅里的;盖锅,让它慢火煨一小时(具体取决于招标的鹌鹑)。当他们是招标,取出鹌鹑,并把它们放在一个盘子,用酱油覆盖他们已经通过搅拌机中取出,牛至,大蒜和运行,其余的丁香的香气后,趁热。可伴有切片油炸土豆。

 

 

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