本格的なスペインワイン＆＃038;食品ペアリング！

いくつか探し 本格的なスペイン レシピ あなたが最近スーパーで拾ったスペインの赤または白ワインのボトルと対に？それでは私たちはボデガスComengeとボデガスFillaboaで私達の友人が彼らの素晴らしいテンプラニーリョ（赤）とアルバリーニョ（白）ワインとのペアリングを示唆することをいくつか掲載しましたように下にスクロールし続ける...

私たちのスペイン語の友人がテンプラニーリョとよくペアを言う少数の料理...

ロースト赤ちゃんの子羊

成分：

子羊やラムチョップの·4または5キロ

·150グラムのラード

·白ワイン

·1小枝ローズマリー

ニンニクの·1頭

·2月桂樹の葉

·塩と水を、必要に応じて

·パセリ

準備：

土器の調理鍋では、子羊やラムチョップの4分割ピースを置く。塩、ローズマリー、月桂樹、ラードとニンニクで味付け。 1ニンニクを予約。 180℃程度で約1時間半のオーブンでロースト。

乳鉢でニンニクのクローブ、少しローズマリー、パセリを挽く。白ワインと水を追加します。子羊をオンにし、破砕された混合物を追加します。

パートリッジ（または鶏肉）と豆

4人用成分：

·60 CCSは、油をオリーブ

·ニンニクの2クローブ

·600グラム白豆（cannellini）

サフランの·1ピンチ

·2玉ねぎ

·2チリペッパー（guindillas）

·1月桂樹の葉

·2ヤマウズラ（または4分割1全体鶏）

·小さじ1パプリカ

·100 CCS白ワイン

準備：

·タマネギの鍋、茶色のニンニク半で、細かくオリーブオイルに、刻んだ。

·月桂樹の葉とguindilla（またはカイエン）を追加します。

·一度パプリカを振りかけるとコショウを燃焼を避けるために白ワインですぐに湿らせ、焼き色。

·削減します。

·次は、豆を追加し、以前に絶えず攪拌し、中火で1分間のためにそれらを揚げ、浸した。

·軽く豆をカバーし、株式で湿らせ、生タマネギと少しサフランを追加します。

たまには30分間·クック、スープは形を取る助けるために氷を加える。

·最後に、ヤマウズラ（または鶏肉）の作品を追加し、それが行われるまで調理してみましょう

·パセリのみじん切りを振りかけサーブ。

煮込みウズラ

成分：

油の·1水ガラス

·ニンニクの3クローブ

鶏がらスープの半分キューブと水の·1水ガラス

·大1玉ねぎ（150グラム）

·4ウズラ

·1月桂樹の葉

·1オレガノ花束

·パセリ

·黒コショウ

·ソルト

·1トマト、皮をむいて播種

·1水ガラス、白ワインの、非常に完全ではない

·2ニンジン

準備：

必要に応じて、羽やダウンを除去し、ウズラを準備します。ニンジンを洗って、それらをはがし、そしてラフスライスにそれらをカット。ピールと細かく玉ねぎをみじん切りに。ニンニクの全体のクローブと鍋で原材料のすべてを入れて。パンをカバーし、それは（あるウズラの入札方法に応じて）時間弱火煮るましょう。彼らが入札された場合、ウズラを削除し、オレガノ、ニンニクのクローブの花束を削除し、ミキサーに残りの部分を実行した後にソースでそれらをカバーし、提供するプレート上に置く。ホットサーブ。フライドポテトを添付することができる。

スペイン語はAlbariとよく行く示唆いくつかのことñ......

ヨーグルト、バニラとヒマワリ種子油とスモークサーモン

成分：

一枚で·スモークサーモン

·ナチュラルヨーグルト

·1バニラビーンズ

·25グラムオリーブオイル

·1 DL。ひまわり油

·各種の種子

約50グラムそれぞれのピースに鮭をカットし、取っておく。バニラ豆を開き、ひまわり油に追加する。オリーブオイルと冷蔵とヨーグルトを混ぜる。

イカ墨クリーミーライスと魚

成分：

·（好ましくは白）魚の切り身4

·1ねぎ

ニンニクの·1クローブ

·400グラム新鮮なイカ

·200グラムのパエリアやアルボリオ米

·40ミリリットルの魚の株式

·イカ墨

·パルメザンチーズ

·バージンオリーブオイル

準備：

よく調理されるまで軽くねぎ、ニンニク、カットアップイカを炒める。インクその後、株式を追加します。約12分のために料理しましょう​​。米はクリーミー一貫性を持っていますが、になるまで絶えずかき混ぜる、チーズ、オリーブオイルを組み込む アルデンテ。すぐにサーブ